颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无(wú)异(yì)状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现代精加(jiā)工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业(yè)生产(chǎn)加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷于(yú)开(kāi)发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产品(pǐn)加工知名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶(chá)加工为一体的(de)民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十(shí)多小时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多(duō)的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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