料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以3千克是多少斤 1千克是一斤吗用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好的？的。3千克是多少斤 1千克是一斤吗p>

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)，不(bù)过需要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能(néng)起到(dào)去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是(shì3千克是多少斤 1千克是一斤吗)所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的(de)用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的(de),烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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