一年(nián)之(zhī)计在于春，健康也是(shì)如(rú)此。那么，在(zài)春分(fēn)时节(jié)的餐(cān)桌(zhuō)上，应当有(yǒu)哪些食材(cái)出现呢？

含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式g>春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补(bǔ)充维(wéi)生素D

香(xiāng)菇的(de)维生素D含量(liàng)很(hěn)高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含量也较多。

其铁(tiě)的(de)含(hán)量比菠(bō)菜高出8倍以上，锌的(de)含量是奶粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些(xiē)都是(shì)人体不(bù)可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇(gū)饭

材料(liào)：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小(xiǎo)匙，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米(mǐ)洗净(jìng)沥干水(shuǐ)分，加入(rù)1杯水浸泡约15分(fēn)钟(zhōng)备用(yòng)。

新(xīn)鲜香(xiāng)菇洗(xǐ)净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅(guō)中煮熟，开(kāi)关跳起后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖(mèn)5分(fēn)钟(zhōng)，最后用(yòng)饭匙(shi)轻(qīng)轻(qīng)拌匀即可(kě)。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性(xìng)寒(hán)，有清(qīng)热解(jiě)毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香(xiāng)，能(néng)起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿(niào)系(xì)统疾病的良药(yào)。

现代(dài)营(yíng)养(yǎng)学研究(jiū)也发(fā)现(xiàn)，香椿(chūn)含有维生素E，具(jù)有很强的(de)抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌等，都有明显(xiǎn)的抑制作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后(hòu)放(fàng)入沸水中焯烫，捞出后晾(liàng)凉、切成细末。

白豆腐(fǔ)干用(yòng)沸水洗净后(hòu)切成(chéng)丝，放入盆内(nèi)，加(jiā含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式)入香椿(chūn)末、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等营养成分(fēn)，是(shì)含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式生食蔬菜中的(de)上品，有“凤(fèng)尾”之称(chēng)。
油麦菜具有(yǒu)降低胆(dǎn)固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是(shì)一种低热量(liàng)、高营养的(de)蔬(shū)菜，适量食(shí)用，有(yǒu)助于(yú)睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大(dà)蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话可以用(yòng)老抽代替(tì)）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧(shāo)至8成(chéng)热(rè)，下(xià)葱花和部(bù)分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下(xià)香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入(rù)些许蚝油或(huò)老抽（如果用老(lǎo)抽，加的量一定(dìng)不能太多(duō)），翻炒，待(dài)香麦菜变(biàn)的梢(shāo)软一些了(le)，加(jiā)一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入(rù)，快熟(shú)时加(jiā)盐出锅(guō)。

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