新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的(de)，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或(huò)是(shì)加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复(fù)发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意食(shí)用禁(jìn)忌问(wèn)题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的(de)人(rén)群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其(qí)实有很多(duō)要(yào)注意(yì)的(de)点(diǎn)，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地(dì)涂上(shàng)一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发(fā)，阻(zǔ)止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄(huá美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母ng)磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度(dù)时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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