关于(yú)肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做最(zuì)好,肠粉一般用什(shén)么粉做的,做肠粉用什么粉的最新生(shēng)活(huó)经验(yàn)内容如下(xià)：

　　肠(cháng)粉用(yòng)什么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料(liào)，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料(liào)，再添加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅(xiàn)料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠(cháng)粉：用(yòng)大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般(bān)不会(huì)添(tiān)加馅料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不同的(de)酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加(jiā)上澄(chéng)面粉(fěn)、玉(yù)米淀(diàn)粉、红(hóng)薯(shǔ)粉(fěn)等(děng)，按(àn)比(bǐ)例混合制(zhì)成，这种制(zhì)作方式比较复(fù)杂，但口(kǒu)感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水干燥(zào)制成(chéng)的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨(mó)的(de)米浆(jiāng)，这类肠粉一般不(bù)会(huì)添加馅料，是搭配(pèi)各(gè)种不同的(de)酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米(平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思mǐ)淀粉、红薯粉等(děng)，按比例(lì)混合制成，这种制作方(fāng)式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉加水揉(róu)成团，然后(hòu)在水里面(miàn)揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在(zài)水里，然后(hòu)沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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