浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必(bì)备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天(tiān)热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真的经年累(lèi)月(yuè)上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发(f亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成ā)酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适(shì)量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一(yī)个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人(rén)们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上(shàng)面会(huì)有一层白(bái)花花(huā)的(de)绒毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露一(yī亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成)付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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