怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋(zī)味的。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊以(yǐ)及(jí)怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样(yàng)看有没(méi)有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将为你收拾以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃(chī)的(de)。
      豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生吃。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造过(guò)程中加热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现已是熟的(de)了，它是(shì)用煮开过的豆浆制成的(de)，只不(bù)过不成型，后(hòu)经人(rén)工加工成各种(zhǒng)形状，

　　所(suǒ)以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大(dà)程度保存(cún)养分(fēn)，但(dàn)实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制(zhì)造条件的约(yuē)束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃(chī)加热过(guò)的豆(dòu)腐。并(bìng)且假如是在超(chāo)市所购买的冷藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍是加工后再食用(yòng)比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的腥味或(huò)者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带(dài)点微黄或(huò)淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无(wú)光泽(zé)，雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间过白，偏(piān)白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄色(sè)的(de)，所以不要购买色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装(zhuāng)冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起(qǐ)来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬(yìng)度和弹(dàn)性。

　　而(ér)残次(cì)的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有弹性(xìng)和硬度，易烂易(yì)碎，用(yòng)手挤一下(xià)就(jiù)出(chū)水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假”没有杂(zá)质的存在(zài)，而残(cán)次冻豆腐外(wài)表粗糙雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间，用刀(dāo)切(qiè)一(yī)下切面看起来毛(máo)毛(máo)糙糙(cāo)的，乃至(zhì)冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆(dòu)腐尝(cháng)起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便是(shì)会吸收冰箱的异(yì)味，所以北方(fāng)冬(dōng)季里放(fàng)在室(shì)外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的(de)。

　　选择冻豆腐(fǔ)时(shí)，要调查它的(de)色彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈(chéng)现发黄、发(fā)紫(zǐ)时就不(bù)要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里(lǐ)能够保存3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然(rán)后用手把里边的(de)水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出来之(zhī)后(hòu)再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的(de)苦(kǔ)味(wèi)，吃起来更(gèng)甘(gān)旨。

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