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天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息(xī) 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出(chū)现(xiàn)异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大(dà)美食、西王天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音食品等等(děng)，在投(tóu)资者(zhě)互动平台，也(yě)有不(bù)少(shǎo)上市公司被投资者问及相(xiāng)关(guān)问题，现(xiàn)在，券商分析师们也(yě)开始(shǐ)动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品团(tuán)队团队发布了《淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤体验纪实(shí)》，该文章的核(hé)心观点如下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具(jù)特色(sè)的淄(zī)博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带(dài)动市内大小门(mén)店(diàn)及(jí)周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高(gāo)，目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿(sù)均已订满，订单量为(wèi)2019年(nián)同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店(diàn)客单(dān)价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用(yòng)量不定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创新高，我(wǒ)们(men)预计(jì)包括(kuò)烧(shāo)烤(kǎo)场景在内的啤(pí)酒消费(fèi)动销(xiāo)有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学(xué)生组团前来(lái)体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大(dà)火(huǒ)主要(yào)源自(zì)良好(hǎo)的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区(qū)特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露(lù)天碳(tàn)烤半自(zì)助”模式，对许多消费者来说是全(quán)新的体(tǐ)验，在线下消(xiāo)费(fèi)场景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人(rén)气聚集地(dì)、营(yíng)业(yè)时间(jiān)以(yǐ)及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我(wǒ)们了解，淄博(bó)地区烧(shāo)烤店之(zhī)间的差异主要体现在肉质和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网红店(diàn)”，也会前(qián)往其他小店（如社区烧(shāo)烤店(diàn)）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多(duō)小时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市(shì)内用的(de)圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余(yú)年(nián)的牧羊村总店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气(qì)带动周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚(jù)效应，许多(duō)游(yóu)客即(jí)便排不上号也会来(lái)现(xiàn)场(chǎng)看(kàn)看。”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时(shí)间(jiān)相对灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择(zé)工作日乘坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体验，周末不(bù)少游客也会(huì)自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山(shān)东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积和客(kè)流量(liàng)较大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大(dà)量工作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客的(de)体验(yàn)。

　　同时(shí)该团队还发现(xiàn)，在烧(shāo)烤的带动下，淄博(bó)的(de)八大局街(jiē)区、各(gè)个景点/商(shāng)圈客流量都有(yǒu)了明显提升。