落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发(fā)者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱(qián)数并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息(xī)已违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需(xū)求的便(biàn悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么)捷(jié)扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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