落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人(rén)力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机(jī)号呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)云南有哪几个市 云南是几线城市设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xì云南有哪几个市 云南是几线城市n)息，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申(shēn)请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至(zhì)是(shì)待割云南有哪几个市 云南是几线城市(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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