鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼儿发育(yù)成(分压公式是什么，分压公式是什么意思chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产(chǎn)出前会从母体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时(shí)间(jiān)保证肉(ròu)质质(zhì)量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是(shì)体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的(de)好水产食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪(zhū)肉的(de)两倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维(wéi)生(shēng)素(sù)D和(hé)一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量(liàng)的(de)蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸(suān)。