年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhē乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法ng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)