燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìkono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款ng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部(bù)分工厂是为了(le)提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延(yán)续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(skono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款hēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造(zào)工程(chéng)。

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