猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再左眉毛有一根特别长是什么意思？把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种左眉毛有一根特别长是什么意思？(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组左眉毛有一根特别长是什么意思？织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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