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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的一(yī)种(zhǒng)海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元(yuán)素(sù)，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是(shì)比较低的，适当(dāng)的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有(yǒu)助(zhù)于增强自身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带(dài)的(de)，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然(rán)海带属(shǔ)于发物(wù)，但是并不代表所有人都不可(kě)以吃(chī)，要根(gēn)据(jù)自(zì)身的体质(zhì)来(lái)判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是(shì)比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸(xián)干海带，均以(yǐ)叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐(qí)，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂质(zhì)较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带(dài)有淡干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量(liàng)低，是(shì)将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸(xián)干海带(dài)含水量(liàng)略高，含盐量也(yě)高，它是(shì)通过一层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过的(de)海带

　　看(kàn)颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者土黄色的海(hǎi)带是(shì)比(bǐ)较正常的颜(yán)色;墨绿色(sè)的海带是(shì)鲜海(hǎi)带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工(gōng)序加工(gōng)而(ér)成，一般用作(zuò)凉(liáng)拌(bàn)菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海(hǎi)带可能是经(jīng)过(guò)添加色素浸泡而(ér)成，消费者在选(xuǎn)择时要特(tè)别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选黏性(xìng)大(dà)的，墨(mò)绿色的海带经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经(jīng)过漂染处理(lǐ)过(guò)的海带(dài)，海(hǎi)鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这(zhè)两(liǎng)种物(wù)质会呈白(bái)色粉末状附着在干(gàn)海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是(shì)

　　比较好的。

　　如(rú)果(guǒ)干海带呈现部分红色(sè)或者部分黄(huáng)色就不要选择了(le)，这样的(de)海带有可能(néng)是被(bèi)污染的，质量(liàng)和营养(yǎng)价(jià)值(zhí)会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚(hòu)的(de)海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打(dǎ)了(le)折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇(37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cmchún)，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量高(gāo)低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长(zhǎng)够(gòu)宽为佳。

　　第(dì)三，海带(dài)的颜(yán)色以紫中微黄，近似(shì)透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海(hǎi)带(dài)是(shì)公认最有营养的(de)食物，它可是碱性食物(wù)，而且价格非常便宜，多(duō)食(shí)用对健康是非常(cháng)有益的。

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