新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人(rén)群，也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能(néng)被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也(yě)要注意，主要是(shì)一(yī)次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很(hěn)难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周京东是谁的老板是谁围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入(rù)容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(z京东是谁的老板是谁hè)几种(zhǒng)方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的(de)活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面(miàn)均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有人体所必(bì)须(xū)的(de)各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒(dào)入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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