桂林磨浆米线(xiàn)？桂(guì)林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的(de)出(chū)浆(jiāng)都(dōu)比较高的。关于桂林磨(mó)浆(jiāng)米线以及桂林磨(mó)浆米线，桂林大米(mǐ)品(pǐn)牌等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是不(bù)属于贵州(zhōu)省的(de)。

　　桂林不属于贵州省的,贵(guì)州桂(guì)林不是一个(gè)地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的(de)首府(fǔ)是(shì)贵阳市,贵(guì)州省南部紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市是广西壮族自治区管(guǎn)辖的(de)一(yī)个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出浆都比(bǐ)较(jiào)高。

　　米(mǐ)又(yòu)称大米，是禾本目禾本科稻属植物(wù)的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人类的主要(yào)粮(liáng)食之一，也(yě)是亚洲人(rén)的主要粮食之一，全世界约有二分之一(yī)的人口食用大米，常见当作主食(佛教肉莲是什么shí)的(de)地区在(zài)亚洲和各地唐(táng)人街。

　　大米中含(hán)碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的(de)B族维生素(sù)等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉(fěn)是桂(guì)林地(dì)方小吃中的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃(chī)桂(guì)林(lín)米粉，不算(suàn)到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法(fǎ)是：先将米淘(táo)净，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将米磨成(chéng)米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成(chéng)粉团(tuán)后(hòu)将(jiāng)粉(fěn)煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟(shú)后的粉团，使之变得极有筋(jīn)力、不易断碎，最后用压榨机(jī)将粉(fěn)团压(yā)榨(zhà)成(chéng)一根根韧性极好的米粉条(tiáo)，再卷成小团(tuán)（每团(tuán)约2两），即(jí)完成(chéng)。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤(lǔ)菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好(hǎo)，佐以不同(tóng)的佛教肉莲是什么配料，做法也有所不(bù)同。

　　无论(lùn)何(hé)种做法做(zuò)成的桂(guì)林米(mǐ)粉肉香鲜无(wú)比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有桂林米粉之冠(guān)之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团(tuán)好的米粉(fěn)分(fēn)成(chéng)几份(fèn)，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头(tóu)汤中(zhōng)烫热，用粉勺(sháo)连粉带(dài)汤装入特制的小碗(wǎn)中，将腌腊好的马(mǎ)肉切成薄片铺在(zài)粉面上，加(jiā)入卤(lǔ)汁、香菜(cài)、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗味道(dào)鲜(xiān)美、香气四(sì)溢的(de)马肉(ròu)米粉便制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因(yīn)其碗小（一(yī)碗只有一箸(zhù)左右(yòu)），所(suǒ)以顾客(kè)一餐(cān)往往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面前用过的(de)小碗(wǎn)堆(duī)成小塔时(shí)，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客(kè)均(jūn)把品(pǐn)尝(cháng)马肉米粉作(zuò)为游览桂林的(de)一个(gè)重要项目之一，可以说，桂林米粉也和(hé)甲(jiǎ)天下的桂林山水一(yī)样(yàng)，名扬(yáng)四海了。

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