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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为(wèi)主要分布在(zài)长江、钱塘江、黄河(hé)等淡(dàn)水地区(qū)，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是(shì)淡水鱼，但它们可以在(zài)海水中生(shēng)长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习(xí)性，它(tā)们不(bù)仅能适应淡水环境，还(hái)能(néng)在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁(fán)殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生长。 因(yīn)此，很多(duō)刀鱼生活(huó)在(zài)淡水(shuǐ)和海(hǎi)水的交界处，比如我国的渤海、黄(huáng)海和东(dōng)海都有它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体型(xíng)最大和游泳速度最快(kuài)的(de)鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体长(zhǎng)的(de)三(sān)分之二。

　　成(chéng)鱼体长可达米，体(tǐ)重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形(xíng)鳍(qí)，鱼体表(biǎo)面(miàn)光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在热(rè)带和温带水域，但夏(xià)季(jì)有时可(kě)游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长，前(qián)部高，向后(hòu)渐低(dī)；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近(jìn)于吻(wěn)端(duān)。

　　眼间(jiān)隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距(jù)眼前缘较科长相当于什么级别？(jiào)距吻端为(wèi)近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短(duǎn)，向后伸到(dào)鳃盖附近；成(chéng)鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸鳍(qí)基(jī)底，上颌(hé)骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期(qī)间(jiān)不摄食(shí)，入东平(píng)湖后(hòu)，又重新(xīn)摄食。

　　至6月(yuè)初（芒(máng)种前后(hòu)）产卵，产卵后(hòu)部(bù)分亲鱼顺流而(ér)下，陆(lù)续回海，一部分继续在湖区摄(shè)食一(yī)段时(shí)间之后再降(jiàng)河(hé)入(rù)海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪，肌肉氨(ān)基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其是脂肪显著高于一般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱和脂(zhī)肪酸为主；在(zài)肌(jī)肉游离氨基酸中，含(hán)有丰富的鲜味氨(ān)基酸(suān)，尤(yóu)其(qí)含有高比例的(de)活(huó)性(xìng)氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味(wèi)道鲜美、对人体健康有益的(de)动(dòng)物蛋白。

刀鱼(yú)的形态(tài)特(tè)征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光闪烁，一(yī)般(bān)长约30厘米左右，雌(cí)大雄小，体形狭(xiá)长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏集群溯河，分别到(dào)河流上游(yóu)或(huò)在河口产(chǎn)卵，形成渔汛(xùn)，产卵后又返归(guī)海中。

　　”长江(jiāng)下游从南(nán)京到南通的(de)水道，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地处长(zhǎng)江河口入海处的南岸(àn)，是(shì)鱼(yú)群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线(xiàn)长途上百(bǎi)里，又(yòu)有相当规(guī)模的捕捞能力，所以，每年(nián)上市(shì)的刀鱼(yú)，其产量在长(zhǎng)江下游各县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔(yú)人的兜篓里就(jiù)银白(bái)一片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小(xiǎo)巷，只要叫卖(mài)的(de)人(rén)一招引，围者如堵，争相(xiāng)选(xuǎn)购，称秤(chèng)的、收钱的就(jiù)会忙得不亦乐(lè)乎。

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