年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳进去再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省(sh诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗ěng)苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意(yì)水和油的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖(táng)。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不(bù)用那么(me)机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多的(de)是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的(de)时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

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