辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人来(lái)说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和(hé)其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切。

　粗犷，粗旷和粗犷区别在哪　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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