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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风的(de)人群而(ér)言，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用紊乱的人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特(tè)产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何(hé)一(yī)种北(běi)方(fāng)白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干的(de)烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉(ròu)汤(tāng)中过一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是(shì)肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北(bě说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？i)省的(de)中(zhōng)心方位，一(yī)说到保定，我们或(huò)许第一(yī)印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还(hái)有许多(duō)的(de)美(měi)食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何(hé)物(wù)发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款(kuǎn)待各(gè)路来(lái)宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河(hé)北(běi)保(bǎo)定闻(wén)名的(de)传(chuán)统面食(shí)小吃(chī)。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而(ér)成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是其(qí)一(yī)绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的(de)一(yī)种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈(hā)尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香味(wèi)，看着(zhe)就(jiù)比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓(nóng)郁的(de)香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美(měi)味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一道美(měi)味可(kě)口的(de)名小吃(chī)，在河北省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用便利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为(wèi)一(yī)种大众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾(céng)写(xiě)过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意(yì)不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟(shú)肉店都(dōu)经销(xiāo)朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)先以大(dà)火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清(qīng)末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重(zhòng)复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合(hé)作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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