一(yī)年之计在于(yú)春，健康也是(shì)如此。那(nà)么(me)，在春分时节的餐桌(zhuō)上(shàng)，应当有哪些(xiē)食材(cái)出现呢(ne)？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补(bǔ)充维生素(sù)D

香菇(gū)的维生(shēng)素(sù)D含量很高，且香菇(gū)干品(pǐn)中钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物质含量(liàng)也较多。

其(qí)铁的含(hán)量比菠(bō)菜高出8倍以上(shàng)，锌的含量(liàng)是奶粉、大豆的3倍以(yǐ)上(shàng)，这些都是(shì)人体(tǐ)不可(kě)缺(quē)少(shǎo)的矿物质(zhì)。

香(xiāng)菇(gū)饭

材料(liào)：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水(shuǐ)1杯，盐(yán)1小(xiǎo)匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太(tài)白(bái)粉(fěn)2小匙，黑(hēi)胡椒(jiāo)粉2小匙做法(fǎ)：将米(mǐ)洗净沥干水分(fēn)，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗净(jìng)切丝(sī)，与鸡肉丝、调味料(liào)拌(bàn)匀(yún)，铺在米上。放入电(diàn)饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌(bàn)匀即(jí)可(kě)。

02香椿——理气(qì)抗菌

中(zhōng)医认为，香椿味苦，性(xìng)寒，有清热解毒、健胃理气等(děng)功(gōng)效(xiào)。

它的味(wèi)道(dào)芳香，能起到醒脾、开(kāi)胃的作用(yòng)。

香(xiāng)椿还(hái)是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系统疾(jí)病的良药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很强的抗衰(shuāi)老(lǎo)作用(yòng)。

而(ér)且，香椿对金重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球(qiú)菌、痢疾杆(gān)菌(jūn)和伤寒杆(gān)菌(jūn)等，都(dōu)有明(míng)显(xiǎn)的抑(y重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么f0000; line-height: 24px;'>重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么ì)制作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水(shuǐ)中焯(chāo)烫，捞(lāo)出(chū)后晾凉、切成(chéng)细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝，放(fàng)入盆内，加入(rù)香椿末、精(jīng)盐和(hé)香(xiāng)油，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦(mài)菜——助(zhù)眠

油麦菜(cài)是莴(wō)笋的变种(zhǒng)，含有大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白(bái)质、脂肪等营养成分(fēn)，是生食(shí)蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固醇、治(zhì)疗神经衰弱(ruò)、清(qīng)燥润肺(fèi)等功(gōng)效，是一种低(dī)热量、高营养的蔬菜，适量食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜(cài)材料(liào)：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话可以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下香麦菜，快速(sù)翻炒(chǎo)，然后(hòu)加入些许(xǔ)蚝(háo)油或老抽(chōu)（如果用老(lǎo)抽，加的量一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余(yú)的蒜蓉全部加入，快熟(shú)时加(jiā)盐(yán)出锅(guō)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么