落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时(shí)的(de)潜意识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全(quán)，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不(bù)容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等(děng)基础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登(dēng)录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规(guī)定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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