浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思>

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用(yòng)，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二(èr)、然后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就没(méi)什么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的(de)能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(qu虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思ē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要(yào)干净，我妈(mā)是用虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意(yì)卫生(shēng)，因为如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一(yī)层(céng)白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知(zhī)道(dào)是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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