猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质72小时是几天，72小时是几天几夜地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo72小时是几天，72小时是几天几夜)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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