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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗,十块钱一罐的藕粉能吃吗

  颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的(de)。

  颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

  质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng),用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状,另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在(zài),那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙,用手捏的时候有颗粒(lì)感,但(dàn)是没有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

  质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状,而且(qiě)吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒(lì)状好

  颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉,本质上并没(méi)有(yǒu)区(qū)别(bié),都是现代精加工后的藕粉,只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗(zōng)

  1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

  2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研(yán)开(kāi)发/深(shēn)加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有限公(gōng)司 )

  3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222,创于1928年(nián),致力于(yú)副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭(0551是哪个地区的区号呢,0551是哪儿的区号háng)州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

  4、万事隆 (0571-86730180,其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干(gàn)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

  5、德春牌 (400-6123-622,成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

  6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638,始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

  7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070,互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

  8、知味观 (0571-87010200,始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

  9、迈的(de)乐 (400-6016558,专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一体(tǐ)的民营(yíng)企业(yè),白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

  10、智(zhì)力 (028-85235660,始于1984年(nián),专注于营养健康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

  看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成分,与空气(qì)接(jiē)触,极易氧化,使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

  其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种变化,都是纯白色或稍带黄(huáng)色的;

  如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè),则(zé)是加入(rù)食用色素所(suǒ)致(zhì)。

  鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味;

  其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

  手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦,其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻(nì)滑爽,滑(huá)爽如脂且无异状.

  现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状,但(dàn)片状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络(luò);

  而其他片状淀(diàn)粉的(de)两(liǎng)侧,表(biǎo)面(miàn)是平光(guāng)的(de)。

  口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng).触(chù)及唾液即(jí)会(huì)很快溶化;

  而其他淀粉(fěn)入口后,不(bù)仅不易溶化.而且还(hái)会(huì)粘糊在(zài)一(yī)起(qǐ)或呈(chéng)团(tuán)状(zhuàng)。

  调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后,再以沸水冲调,随即(jí)熬透可食,其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

  熟浆色泽微红,多呈(chéng)琥珀色,光(guāng)泽晶莹;

  冷却(què)后放置数(shù)小时,稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

  其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ),才(cái)能食用,它们的0551是哪个地区的区号呢,0551是哪儿的区号吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉,色泽(zé)多呈白色或褐色,而且不(bù)透(tòu)明;

  冷(lěng)却后.即使放置十(shí)多小时,也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状,中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

  藕粉没什么(me)副(fù)作用,但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多(duō),肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

  自古(gǔ),藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

  脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

  藕粉(fěn)味甘性平,能治热渴,散留血,开胃。

  《本草纲目》还记(jì)载(zài),藕粉服食,轻身益年。

  莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu),故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

  大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克,大豆中含有丰(fēng)富的铁质,不能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕同食(shí),因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

  猪肝与莲藕(ǒu)食物相克,莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素(sù),纤维中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成(chéng)混(hùn)合物,降低人(rén)体对这些元(yuán)素的(de)吸收(shōu)。

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