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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定(dìng)要(yào)封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋(dàn)糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉(diào)，它可以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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