酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在国际人(rén)才市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越(yuè)多的国际(jì)大型活(huó)动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人(rén)员，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世(shì)界已有17个(gè)国际(jì)酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习(xí)期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的(de)技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责(zé)的职业道(dào)德与团(tuán)队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一(yī)定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学(xué)什么(me)呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理方面(miàn)的人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四(sì)大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食(shí)物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大(dà)比重的实(shí)践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式(shì)，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类的(de)历(lì)史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也(yě)都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识(shí)相(xiāng)对(duì)来(lái)说(shuō)已经算(suàn)是最基础的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学(xué)习的(de)是酒(jiǔ)店业的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和(hé)财务管理(lǐ)等(děng)等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可(kě)以直接(jiē)成为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习(xí)理论方面的(de)内容，还会了(le)解到每个部(bù)门的(de)具体操作方法(fǎ)，细(xì)致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层(céng)基本都(dōu)是从基(jī)层(céng)部门(mén)干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店(diàn)运(yùn)营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的(de东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故)每个部(bù)门、每个职位的(de)工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到(dào)了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层的(de)真正接触一(yī)个(gè)行业，那(nà)你永远也(yě)不(bù)知道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不(bù)到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从业者为低(dī)学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层服(fú)务(wù)人(rén)员所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线实践(jiàn)经(jīng)验(yàn)才能胜任，应届生的水平(píng)根本不(bù)足以胜任部门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入(rù)职时(shí)必须(xū)从(cóng)基层其(qí)慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未(wèi)来(lái)前(qián)景还是有的，重点就在于你能否调整自己(j东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故ǐ)的(de)心态，有良好的情商，是(shì)否有野心不(bù)甘于只在底层做(zuò)!<东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故/p>

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