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小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼(yú)是(shì)胎生(shēng)还(hái)是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌雄(xióng)亲鱼会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高(gāo)于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里(lǐ)可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间(jiān)保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量为猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属于(yú)优(yōu)质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一(yī)定(dì小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了ng)量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预(yù)防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶(méi)的(de)活性和微生物的(de)生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生(shēng)冷(lěng)冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏(shū)水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品(pǐn)质(zhì)和口感下降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后(hòu)确实会(huì)流失掉一(yī)部分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷(lěng)冻(dòng)时(shí)，鱼肉的(de)肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却(què)没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部(bù)水环(huán)境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会出(chū)现(xiàn)品质的下降(jiàng)，一样(yàng)有一定(dìng)的营养(yǎng)损失。