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韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺(quē)的(de)，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越(yuè)多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需(xū)求(qiú)也(yě)日益增(zēng)大(dà)，所以你(nǐ)大(dà)可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年(nián)薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也(yě)不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数(shù)以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的(de)基本(běn)路线，适应(yīng)生(shēng)产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的(de)中等职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说习(xí)实训等(děng)多(duō)方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的(de)专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发(fā)展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人(rén)才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起，具备一定的(de)实际(jì)经(jīng)验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关(guān)的科(kē)学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各(gè)种食(shí)物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生(shēng)活(huó)中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大(dà)比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角色，学习服(fú)务客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习如(rú)何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一(yī)门课(kè)，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还(hái)要学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一(yī)些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最基础的了(le)，学生只需要比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西(xī)，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重(zhòng)实践(jiàn)操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习(xí)的人未来的发展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店(diàn)的(de)学着也(yě)可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层(céng)管理者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发(fā)展方(fāng)向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方(fāng)向就是注重操作(zuò)、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服(fú)务客人等，也(yě)就是提问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为(wèi)主的学(xué)习方(fāng)向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都(dōu)是(shì)从基(jī)层(céng)部门干(gàn)出来(lái)的(de)，很少有(yǒu)专门(mén)研究(jiū)酒店(diàn)运(yùn)营或单(dān)纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职(zhí)位的(de)工作流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理(lǐ)行(xíng)业人(rén)士的(de)建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历(lì)重要(yào)，学习能(néng)力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有基层的(de)经验(yàn)就(jiù)想直接做(zuò)管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的(de)水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实的(de)实(shí)践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员(yuán)所获(huò)得(dé)的(de)收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社会地位韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说的工作岗(gǎng)位。