世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁-绿茶通用站群

世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiā世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁n)里不会被食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼(yú)是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类(lèi)似(shì)，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生(shēng)的(de)鱼(yú)只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前(qián)会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高(gāo)于(yú)零度(dù)，不(bù)能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而(ér)且(qiě)营(yíng)养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋(dàn)白质(zhì)含量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一(yī)定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预(yù)防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄(huáng)世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性和微生(shēng)物的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一(yī)部分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结(j世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁ié)成冰晶，但在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合(hé)，也(yě)就不(bù)能被全(quán)部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液的(de)流失(shī)就伴(bàn)随着(zhe)鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生(shēng)素等水溶(róng)性营(yíng)养物(wù)质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其(qí)实(shí)活鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因(yīn)素(sù)影响，也会(huì)出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一样(yàng)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的营养损失。