蔬菜(cài)是能(néng)够冷冻保(bǎo)存的。

　　蔬菜能够放(fàn洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害g)在冰箱里冷冻保存,可是蔬菜有许多不同的品种,并不是一切品种(zhǒng)的蔬菜都能够冷(lěng)冻,比方(fāng)说胡萝(luó)卜(bo)、小白菜(cài)、香菜、油(yóu)菜、生菜、菠菜(cài)等便是归于能够冷冻的蔬(shū)菜。

　　而西红柿这样的蔬菜就不能冷冻,由于它若是通过(guò)冷冻的话就会变得(dé)软烂乃至是呈现散裂、长黑斑等现象(xiàng),所以咱们平常在冷冻蔬菜之(zhī)前需求先了解(jiě)一(yī)下它是(shì)否能够低(dī)温(wēn)保(bǎo)存。

新鲜的蔬菜切了怎样保存(cún)不会坏

　　1、叶子(zi)菜：买回来后(hòu)先(xiān)去(qù)掉不新鲜的(de)枯叶(yè)烂叶，防(fáng)止欠(qiàn)好的叶子影(yǐng)响(xiǎng)到(dào)新鲜健康(kāng)的菜叶；然后(hòu)把厨房(fáng)用纸浸湿(shī)后挤去剩(shèng)下水(shuǐ)分，沿着蔬(shū)菜(cài)根部开(kāi)端(duān)向上包裹好(hǎo)蔬菜，包裹好的蔬菜(cài)要直(zhí)立着放进保鲜袋/盒，坚持(chí)直立的状况(kuàng)放(fàng)入冰箱进行(xíng)冷藏。

　　2、蘑菇类：蘑菇类买(mǎi)回(huí)家千万不要清洗(xǐ)，尽量将蘑(mó)菇(gū)伞朝(cháo)下，保鲜盒上下都放点厨(chú)房(fáng)用纸(zhǐ)后(hòu)密封冷藏。

　　3、蘑菇类食材每天翻开盒子(zi)换(huàn)气(qì)，能够更好地延伸保(bǎo)存期。

　　4、带蒂类蔬菜，洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害如(rú)茄子西(xī)红柿(shì)辣椒等在保存时最好将果蒂朝下，减慢果蒂(dì)变干的速度，才会更新鲜。

　　5、根(gēn)茎类：根茎类如(rú)胡萝卜山药等，买回来后千万别去清洗(xǐ)，泥土便是他们(men)自带(dài)的(de)保鲜膜，只要用厨房纸巾吸(xī)干外表的水分，放(fàng)在阴(yīn)凉枯燥(zào)的当地保存就能够了。

　　6、牢记不要放在冰箱内！豆类：豆类食(shí)材想(xiǎng)要坚(jiān)持新鲜和色泽的话，能(néng)够(gòu)直接冷冻。

　　7、把需求保存的食材清洗洁净后(hòu)，用厨房纸(zhǐ)巾吸掉剩(shèng)下的水分，直接(jiē)装入(rù)保鲜袋冷冻保存即可。

切开的蔬(shū)菜(cài)怎样保存 怎么(me)保存切开的蔬(shū)菜

　　1、关(guān)于相似甜椒、紫甘(gān)蓝等不适合(hé)放在低温下，也便是在低温下(xià)简单呈现冻伤的蔬(shū)菜，能(néng)够(gòu)用保鲜膜、塑料袋(dài)密(mì)封起来，放在阴凉枯(kū)燥通风的(de)当地。

　　 2、马(mǎ)铃薯、山药(yào)等切开(kāi)后(hòu)简单氧化(huà)变(biàn)色的蔬菜，能够(gòu)将剩下的切(qiè)成片(piàn)或许(xǔ)块，用清水(shuǐ)浸泡后(hòu)放在冰(bīng)箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白萝卜(bo)等尽管不怕氧化(huà)，可是(shì)也(yě)很简单失水变(biàn)蔫影响口感，能够用保鲜膜(mó)缠起来放到冰箱冷藏，或(huò)许(xǔ)切成片，加(jiā)上盐、花椒水(shuǐ)等腌成(chéng)小咸(xián)菜，假如家里有泡菜坛就最好不过了，直接清洗洁净切块放进去就行了(le)

　　 4、蘑菇、平菇、金(jīn)针菇、草菇(gū)等相同(tóng)能够用保鲜膜塑料袋密封后(hòu)放到冷藏(cáng)保存(cún)，或许(xǔ)切成碎粒炸成蘑菇酱寄存更长时刻。

　　 5、新鲜的叶菜类，比方(fāng)菠菜、芹(qín)菜，能够焯水后冷冻起来保鲜，之后冻结用来做包子馅、饺子馅用。

　　 6、余下(xià)的菜还有一大类是调味(wèi)蔬菜，比方大蒜、葱、姜等(děng)等，这类蔬(shū)菜不简(jiǎn)单(dān)氧化糜烂，能够(gòu)放到洁净的(de)碗中，赶快(kuài)使用掉(diào)就(jiù)能够。

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